あっという間にできる！焼きそば焼き

ほぐさずに作るので、周りのカリッとした部分と中のふっくらとした部分の違った食感を楽しめます。卵は半熟に仕上げて全体にからめて食べるのがおすすめ♪

材料 (1人分)蒸し中華麺 ... 1袋卵 ... 1個揚げ玉 ... 10g細ねぎ(刻み) ... 15gサラダ油 ... 小さじ1

仕上げ用

お好み焼きソース ... 適量マヨネーズ ... 適量

手順

1. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、蒸し中華麺をのせて水(分量外:大さじ1)を回し入れる。ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。2. 蒸し中華麺を裏返し、真ん中を空けるように少し広げる。揚げ玉をちらし、真ん中に卵をのせる。水(分量外:大さじ1)を回し入れて再度ふたをし、麺がカリッとし、卵がお好みの状態になるまで3〜4分ほど加熱する。3. 器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。