こどもの日にぴったり♪こいのぼりの牛乳寒天

こいのぼりをモチーフにした、見た目も可愛らしい牛乳寒天です。いちごをうろこに見立てて並べ、優しい甘さに仕上げました。お子様と一緒にチョコペンで目を描いて、楽しくお祝いしましょう！

材料 (【18cmパウンド型1本分】)いちご ... 11個水 ... 200cc砂糖 ... 60g粉寒天 ... 4g牛乳 ... 300cc

仕上げ

チョコペン ... 1本チョコペン[ホワイト] ... 1本

手順

1. 《下準備》牛乳は常温に戻す。 ポイント: 牛乳が冷えすぎていると寒天が固まってきてしまうので、使用する15分ほど前に冷蔵庫から取り出しておいてください。2. いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。3. 型にいちごをうろこに見立て、切り口を下にしてバランスよく並べる。4. 鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら混ぜながら1分煮る。火を止め、牛乳を加えて混ぜる。 ポイント: 沸騰させた状態で加熱しましょう。吹きこぼれないように混ぜながら作業してください。5. 型に4をゆっくりと流し入れる。粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やす。6. 固まった5を型から外し、尾びれに見立てて端を切り落とす。チョコペンでこいのぼりの目を描く。 ポイント: ・型から取り出すときは、温めた布巾を当てると外しやすくなります。・チョコペンは40〜50℃の湯せんであたためてから使用してください。