旨辛でやみつき！食べるラー油そうめん

暑い季節にぴったりのそうめんレシピ。そうめんは蒸らして作るので待ってる間につゆを作っておけばあっという間に完成！お好みの辛さに合わせて食べるラー油の量は調整してください♪

材料 (1人分)そうめん ... 2束(100g)温泉卵 ... 1個めんつゆ[3倍濃縮] ... 30cc水 ... 150cc食べるラー油 ... 大さじ2細ねぎ(刻み) ... 適量

手順

1. 鍋に湯をわかし、そうめんを入れる。再び沸騰したらふたをし、火を止めて3分おく。湯を切り、冷水でもむように洗って滑りを落とす。水気を切る。 ポイント: 火を止めて蒸らして作ることで吹きこぼれの心配がなく、その間にスープを作ることができます。2. 器に麺つゆ、水を入れて混ぜる。1のそうめんを加えてさっとほぐし、食べるラー油をかける。細ねぎをちらし、温泉卵をのせる。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら](https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/360001642448)をご参照ください。