甘辛味でご飯がすすむ！豆腐の海苔巻き

豆腐を使ったついご飯がすすんでしまうボリューム満点の絶品おかずをご紹介！しっかりした味付けにすることで、食欲をそそる味わいになります♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)木綿豆腐 ... 1丁(300g)焼きのり ... 1枚片栗粉 ... 大さじ2サラダ油 ... 大さじ1/2白いりごま ... 小さじ1

☆調味料

酒 ... 大さじ1みりん ... 大さじ1砂糖 ... 大さじ1/2しょうゆ ... 大さじ1と1/2

手順

1. 豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。焼きのりは半分に切る。半分に切った焼きのりの上に豆腐をのせてぐるっと巻きつけ、残りの焼きのりも繋げて巻きつける。巻き終わりに水(分量外:適量)をつけて止める。6等分に切り、片栗粉を全体にまぶす。 ポイント: 焼きのり1切れに豆腐が巻き切れない場合は残りの焼きのりをつなぎ合わせながら巻きましょう。2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の豆腐を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色がつくまで焼く。3. ☆を加えてとろみがついてくるまで煮絡める。器に盛り、白いりごまをちらす。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。