東京・天王洲の運河沿いに位置するオールデイダイニング「ライド（RIDE）」は5月1日～7月20日、「～翠の庭～ 抹茶とメロンの新緑アフタヌーンティー」を展開中だ。要予約（2名から受付）。価格はセイボリーなしのスイーツセットが税込み4,500円から（別途サービス料）。
【関連写真】「～翠の庭～ 抹茶とメロンの新緑アフタヌーンティー」他イメージ1枚同アフタヌーンティーは、「庭を眺めるように味わうティータイム」をテーマに、抹茶の深い旨みと旬を先取りするメロンのみずみずしさをかけ合わせた、彩り豊かなメニュー。
濃厚な抹茶のテリーヌショコラやピスタチオと重なり合うムースケーキなど、洋の技法で抹茶の奥行きを引き出したスイーツに加え、ミニどら焼きや玄米茶クリームを使ったごまサブレサンドなど、和のエッセンスを取り入れた繊細なラインアップを用意。他にも、芳醇なメロンの爽やかな甘みを生かしたヴェリーヌや、つるんとした喉越しの水饅頭など、これからの季節にふさわしい涼やかな余韻を感じる品々が揃う。
アフタヌーンティーの象徴となるのが、グラスの中に小さな庭園のような景色を表現した「抹茶とメロンの苔テラリウムパフェ」。抹茶のクランブルを苔に見立て、メロンの果実感と抹茶のほろ苦さを重ね合わせることで、ビジュアルと味わいの両面から、自然の息吹を感じる癒しのひとときを演出する。
パティシエは「抹茶の深みとメロンの軽やかさを、“庭を眺める時間”として表現しました」とコメントしている。
【ライド】
住所：〒140-0002 東京都品川区東品川2-2-24 天王洲セントラルタワーキャナルガーデン・1階
定休日：なし
電話：050-3184-2730
