物価高騰の関係で、モヤシを日々の食事作りで活用する機会が増えたのではないでしょうか。
肉と一緒に炒めたり、スープに加えたりと、筆者もさまざまな料理に使っていますが、ネット上でさっぱりとした味わいがクセになるレシピを発見。
本記事では、電子レンジで簡単に作れる『レンチンで酢モヤシ』の作り方を紹介します。
さっぱりとした味わいが魅力『レンチンで酢モヤシ』
材料はこちらです。
材料
【材料】
・モヤシ 1袋（200g）
・塩 小さじ4分の1杯
・砂糖 大さじ1杯
・酢 大さじ1杯
1．モヤシを洗う
モヤシは袋から出し、さっと水洗いをしてください。
撮影：エニママ
2．モヤシを電子レンジで加熱する
耐熱容器に洗ったモヤシを入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wに設定した電子レンジで3分ほど加熱しましょう。
撮影：エニママ
3．モヤシに味をつける
電子レンジで加熱したら、モヤシから出る余分な水分を切ってください。熱いうちに塩、砂糖、酢を加えて、モヤシと混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
器に盛りつけたら完成です。
撮影：エニママ
箸休めにぴったりな副菜に！
完成まで約5分と手早く作ることができました。電子レンジだけで調理できるため、ほかの料理と並行して取りかかれるのも嬉しいポイントですよね。
食べてみると、モヤシの食感と酢のさっぱりとした味わいが絶妙で、副菜にぴったり。
餃子や焼肉など肉料理がメインの日に、食卓に出すと相性がよさそうだと感じました。
「箸休めに最高！おかわり」と夫にも好評で、酒のつまみ用として冷蔵庫に作り置きをストックしておくのもよさそうです。
電子レンジ調理のみと忙しい日も手早く作れる『レンチンで酢モヤシ』。さっぱりとした味わいで、野菜をたくさん食べられるので試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
