ヒルトン京都は5月15日～8月30日までの金土日祝日およびお盆期間限定で、1階のオールデイダイニング「テオリ（Téori）」にて、マンゴー・メロン・ピーチを主役にしたスイーツビュッフェ「サマーフルーツアイドル ～SUMMER FRUIT IDOLS～」を展開する。要予約。価格は税込み5,800円（サービス料含む）。
【関連写真】「サマーフルーツアイドル ～SUMMER FRUIT IDOLS～」他イメージ16枚同スイーツビュッフェでは、ショートケーキやタルトといった定番スイーツはもちろん、ここでしか味わえないオリジナルスイーツが勢ぞろいする。
印象的なビジュアルの「マンゴーブルーベリーケーキ」は、ブルーベリームースに、マンゴーゼリーを重ね、マンゴー風味のマドレーヌビスキュイで軽やかに仕上げた。果実のハーモニーが際立つ爽やかな味わいを楽しめる。
「メロンとホワイトチョコレートのタルト」は、メロンをあしらい、なめらかなホワイトチョコレートクリームを重ねたタルト。優しい甘みとミルキーなコクが調和し、軽やかで上品な余韻を楽しめる味わいに仕上げた。
「ミニベア 桃とハイビスカスムース」は、愛らしいベアモチーフに仕立てた、桃とハイビスカスのムース。フルーツと花が優しく調和する。
「ココナッツとメロンのシフォンケーキ」は、ココナッツの香り豊かなシフォンケーキに、爽やかなメロンの甘みをプラス。軽やかな食感と、夏らしいフルーティーな余韻を楽しめる。
「桃とブラックベリーのタルト」は、桃の優しい甘みと、ブラックベリーのほどよい酸味を重ねたタルト。フレッシュな果実とタルト生地の香ばしさとがコントラストし、すっきりとした余韻をもたらす。
ライブキッチンでは、期間ごとに主役フルーツが入れ替わる、パティシエオリジナルのかき氷を目の前で仕上げて提供する。5月15日～6月21日はマンゴー、6月26日～7月26日はメロン、7月31日～8月30日は桃を主役に各かき氷を用意する。
なお、8月7日～8月16日は毎日開催。メニューは仕入れの状況などにより、予告なく変更される場合あり。一部メニューは日替わりにて用意。内容が異なる場合あり。
【ヒルトン京都】
住所：〒604-8006 京都府京都市中京区下丸屋町416
電話：075-212-8007（代表）
