カルディに混ぜて焼くだけの「ポンデケージョ」が新登場！
「カルディ」の新商品にホットケーキミックスならぬ「ポンデケージョミックス」498円（税込み）が登場しました。ポンデケージョとは、ブラジルで誕生したチーズパンのこと。お団子のように丸い形と、タピオカ粉によるもっちり食感が特徴です。一般的なパンとは異なり発酵の手間いらずで、混ぜたらすぐ焼ける手軽さを持ちあわせています。
もちろん、カルディのミックス粉も発酵いらず！本品1袋に対して100mlの水を加えてこねるだけで、あっという間にポンデケージョ生地が完成。丸く成型してオーブンで焼けば、本場さながらのポンデケージョができあがります。
オーブンの場合、推奨の加熱時間は15分と書かれていましたが、こんがりとした焼き色をつけるためにプラス5分加熱しました。ふくらみや焼き色の様子を見つつ、加熱時間を増減してみてください。チーズのいい香りがしてきたら、焼き上がりのベストタイミングです。
こんがりと焼きあがったポンデケージョは、表面がカリッと香ばしく、中はもちもち。半分に割ってみると、糸を引くように生地が伸びていき、見た目からももっちり感が伝わります。生地をこねているときに感じたときの弾力がそのまま残っていました。
そして、想像以上にチーズの風味がガツンときいていて、濃厚な味わいです。ひと口で食べられるこぶりなサイズと、空気を含んだ軽さのある食べ心地から。ひとつまたひとつとポンポン食べ進めてしまうはず。ポンデケージョって、スナック菓子感覚でつまめるパンなんですね。
【まとめ】
ミックス粉1袋で約15個のポンデケージョができあがります。こねているとき、初めは水が足りないように感じますが、すぐにまとまるので安心してください。朝ごはんやおやつ、お酒のおつまみにもなるポンデケージョ。濃い物好きやチーズ好きの人はきっとハマるはずです♪
（LASISA編集部）
