暑い日に食べたい♪キムチと納豆の辛旨そうめん

ピリッとした辛さがクセになる！キムチと納豆を絡めたやみつき間違いなしの和えそうめんのご紹介！しっかりとした辛みと旨みで食欲を刺激し、暑い日でも箸が止まらない一品です。包丁いらずで手軽に作れるので、ぱぱっと食べたいときや洗い物を減らしたいときにもぴったりです。

材料 (2人分)そうめん ... 3束(150g)キムチ ... 100gひきわり納豆[たれ付き] ... 1パックめんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ1ごま油 ... 大さじ1

仕上げ用

韓国のり ... 1袋(8枚)ラー油 ... 適量

手順

1. 鍋に湯をわかし、そうめんを入れる。再び沸騰したらふたをし、火を止めて3分おく。湯を切り、冷水でもむように洗ってぬめりを落とす。水気を切る。 ポイント: 火を止めて蒸らして作ることで、麺がくっつきにくくなります。2. ボウルにキムチを入れてキッチンバサミで粗めに切る。そうめん、ひきわり納豆、付属のたれ、めんつゆ、ごま油を加えて混ぜる。 ポイント: キムチはたれごと使用しましょう。3. 器に2を盛る。韓国のりをちぎりながらちらし、ラー油をまわしかける。 ポイント: ラー油の量はお好みで調整してください。