乾物検索の急増：新しい活用法が広がる
特に春雨の検索増加は、「かさまし」料理としての注目も背景にあります。食材価格高騰の中、ボリュームを出しながらコストを抑えたい家庭のニーズと合致しています。
「戻さない」新常識：春雨料理が牽引する時短革命
乾物検索の増加で特に注目されるのが春雨です。チャプチェや麻婆春雨といった人気メニューで、「戻してから炒める」手順を省き、調理しながら水分を吸わせる手法が定着しています。
調理法の進化：
従来：水で戻す（10-15分）→ 水切り → 調理
新手法：調理過程で直接戻す → 戻し時間なし＋味の染み込みアップ
この「戻さない調理法」により、手間を省きながら味も向上するという一石二鳥の効果を実現。春雨以外の乾物でも、この手法が広がっています。
つくれぽ：「手間いらずで、無駄も防げる」「戻し汁の旨味も無駄にしない」「水で戻すよりも美味しい」など、このレシピで作った食卓の声が届いています。
