こんにちは！『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）の著者、脱サラ料理家ふらおです。
一人で自宅で過ごすときに食べる昼ごはんって、「一人だしテキトーでいいか」と思いがちで、栄養が偏ってしまったり、なんなら「もう食べなくていいや」と考えてしまうこともあるかも…。
そこで今回は、お一人さま用のお昼ごはんにピッタリな、作るのがとにかく簡単で、それでいて満足感もあって、さらに栄養も摂れる一食で三度うれしいレシピをご紹介します。
今回も、とにかく調理工程がシンプルで手軽に作れる「引き算レシピ」となっているので、ぜひ最後までチェックしていってくださいね。
「簡単！春雨わかめスープ」レシピ
分量
1人分
材料
- わかめスープの素…1食分
- 春雨（乾燥）…10g
- ラー油…適量
- 水…わかめスープの素に必要な量+50ml
※辛いものが苦手な方は「ラー油」を「ごま油」に替えていただいてもOKです
作り方
耐熱性のマグカップに春雨を入れます。
マグカップにわかめスープの素を加えます。
水を沸騰させマグカップに注ぎ入れます。
箸を使って全体を混ぜあわせます。
混ぜているうちに（数秒ほどで）春雨が水に戻ってやわらかくなります。
最後にラー油を回しかければ…
あっいう間に作れる「簡単！春雨わかめスープ」の完成です。
食物繊維やミネラルが摂れるわかめスープに、つるつると麺のような感覚で食べられる春雨が加わることで、栄養も摂りつつしっかりと満足感も得られるのが特長です。
わかめスープを活用することで、細かい味付けなども不要でサッと作れるのも嬉しく、まさに簡単に済ませたいお一人さま用のお昼ごはんにピッタリです。
マグカップに材料を移してお湯を注ぐだけ、という手軽さが魅力の今回のレシピ。
「簡単でいいね」「ちょい足しで作れるのは便利。やってみたいかも」そんな風に思われた方は、ぜひこの機会に一度お試しいただければ幸いです。
また、レシピを気に入っていただけましたら、ご家族やご友人に記事をシェアしていただけるとうれしいかぎりです！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。次回の更新も楽しみにしていてくださいね！
