トースターで作る！ハッセルバックエリンギ

切り込みを入れたエリンギにベーコンとピザ用チーズを挟んで焼き上げる簡単レシピ。残り物の活用におすすめです！

材料 (2人分)ベーコン ... 4枚エリンギ ... 2本(80g)ピザ用チーズ ... 適量サラダ油 ... 大さじ1塩こしょう ... 少々焼肉のたれ ... 適量

手順

1. エリンギは割り箸を前後においてはさみ、5〜6mm幅に切り込みを入れる。 ポイント: 切り落としてしまわないように前後に割り箸を置いています、かさに近い部分は切り落としやすいので注意してください。2. ベーコンは5等分に切る。3. アルミホイルを敷いた天板に1のエリンギをのせ、サラダ油を1/2量ずつかけて塩こしょうをふる。切り込みにピザ用チーズ、ベーコン1切れを交互に詰める。 ポイント: ピザ用チーズは適量をエリンギがちぎれないように詰めてください。4. オーブントースターに入れ、こんがりとするまで7〜8分ほど焼く。 ポイント: 途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。5. 器に盛り、焼き肉のたれをかける。