こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪
今回は、キャベツ半玉をもりもり食べられちゃうレシピをご紹介します！
普通のコールスローに飽きたらコレ！止まらなくなりますよ。
「カレーコールスロー」レシピ
調理時間
15分
分量
4人分
材料
- キャベツ…1/2玉
- きゅうり…1本
- ベーコン…3〜4枚
- コーン…120g
- ゆで卵…2個
- A マヨネーズ…大さじ2
- A カンタン酢…小さじ2
- A はちみつ…小さじ1
- A カレー粉…小さじ1/2
- 塩・黒こしょう…各適量
作り方
1. キャベツはせん切りに、きゅうりは縦半分に切ってさらに薄切りにする。ボウルに入れたら、塩小さじ1（分量外）で塩もみし、しんなりしたら絞って水気を切る。
2. ベーコンは太めのせん切りにし、好みのかたさに炒める。
※油はひかない
3. キャベツときゅうりのボウルに、炒めたベーコンと水気を切ったコーンを加える。Aの調味料を加えてよく和え、塩・黒こしょうで味を整える。
4. 器に盛り付け、食べやすく切ったゆで卵をトッピングしたら完成！
ポイント
・新玉ねぎのみじん切りを加えてもおいしいですよ（普通の玉ねぎの場合は、よく水にさらしてからお使いください）
・ベーコンの代わりにソーセージやサラダチキンなどを加えても、ボリュームが出ておすすめです。
しお(@shio7769)さん
2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。
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しお(@salt kitchen)
