こんにちは、ぱおです。
今日は、漬けて焼くだけで簡単に作れる「ジューシーやわらかバーベキューチキン」をご紹介します！
前日や当日の朝に漬けておけば、焼くだけなので簡単！
鶏肉の代わりにスペアリブでも代用できます。
トルティーヤに野菜と一緒に巻いて食べると相性抜群！
しっかりと味がついているのでたれいらずです。
漬けて焼くだけ簡単！「ジューシーやわらかバーベキューチキン」レシピ
調理時間
15分（漬け込み時間を除く）
分量
3～4人分
材料
- 鶏もも肉…400～500g
- A 塩こしょう…少々
- A にんにく、しょうが…各1かけ（すりおろし）
- A ケチャップ…大さじ2
- A しょうゆ、ウスターソース、酒…各大さじ1
- A はちみつまたは砂糖…小さじ2
- A 玉ねぎすりおろし…1/6個分
- A オリーブオイル…小さじ1
作り方
1. 鶏もも肉は筋切りをして、ひと口大に切る。フォークで刺して味をしみ込みやすくする。
2. ポリ袋に鶏肉を入れ、Aを加えて軽くもむ。2時間以上漬け込む。
※ひと晩漬け込むと、より味がしっかりしみ込みます
3. 焦げつきを最小限にするため、キッチンペーパーで軽くたれを押さえる。
4. フライパンにくっつかないタイプのアルミホイルを敷く。
※くっつかないタイプのアルミホイルを使うと、焦げにくく洗うのも簡単で便利です。バーベキューの鉄板の場合も敷いておくと楽です
※そのまま焼く場合は、弱火で加熱してください
5. 火をつける前に、肉の皮面を下に向けて並べる。中火で加熱し、周りが白っぽくなって焼き色がついてきたら裏返す。
6. 火をやや弱め、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで軽く取る。全部で10分くらい焼いて完成！
※余分な脂を拭き取るとさっぱりとします。
※火加減に注意してくださいね
もっちりやわらか～～！
トルティーヤに、バーベキューチキン、
レタス、アボカド、ミニトマト、チーズを巻いて食べるとおいしい～～！
チキンにしっかり味がついているので、トルティーヤに巻いてもたれいらずで
おいしい～！
これからの季節、外でバーベキューが気持ちいいですね～。
そんなときの一品におすすめです。
みなさん今日も最後までご覧くださりありがとうございます。
