「金の贅沢フィナンシェ」をリニューアル!「スコーン」「ガレット･ブルトンヌ」も同時発売【セブン‐イレブン】

セブン‐イレブンは、リニューアルした「セブンプレミアムゴールド金の贅沢フィナンシェ」を、全国の店舗で4月21日から順次発売している。また、新商品「セブンカフェチョコチャンクスコーン」「セブンカフェガレット･ブルトンヌ」も同日より順次発売している。

近年「フィナンシェ」の専門店が増え、さまざまな味や食感が楽しめるようになった。そこでセブン‐イレブンでは、「食感」にこだわり、専門店品質の本格的なフィナンシェ作りを追求した。焼き上げた香ばしさに加え、「外はサクッ、中はしっとり･じゅわ～っ」と広がる本格的な味わいをめざしたという。

【新商品「セブンカフェチョコチャンクスコーン」「セブンカフェガレット･ブルトンヌ」の画像はこちら】

◆セブンプレミアムゴールド金の贅沢フィナンシェ

価格:188円(税込203.04円)
発売日:4月21日～順次発売中、6月までに全国へ販売拡大
販売エリア:全国

今回のリニューアルでは、製法と原材料の配合などを見直した。

最大の魅力は「食感のコントラスト」で、外は香ばしく『サクッ』と、中は『しっとり･じゅわ～っ』とした食感を実現した。型の改良を行い、熱がしっかり伝わる深い型に変えて、じっくり焼き上げることで、素材の味わいを引き出している。

また、原材料にこだわり、配合を1から見直した。国産発酵バターに焦がしバターを加え、コクと旨味を凝縮。3種のアーモンドを贅沢に使用し、特に「マルコナ種」の比率を高めることで、アーモンドの余韻が残る深みのある香りと味わいに仕上げた。生地のしっとり感を維持するために、国産小麦と米油を追加し、素材そのものの美味しさをより引き立てている。