初夏になり暑い日が増えてくると、冷やし中華が恋しくなる人も多いのではないでしょうか。
飲食店などで見かける『冷やし中華はじめました』は、夏メニュー開始の定番フレーズですね。
筆者も夕食に食べたいと思い、手軽に作れる方法を検索していたところ、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介する驚きのレシピを見つけました。
『焼きそば麺de早うま冷やし中華』のレシピ
それが『焼きそば麺de早うま冷やし中華』です。
焼きそば麺を使えば、調理時間10分程度で簡単に冷やし中華ができるとのこと。気になった筆者は早速、焼きそば麺を購入して作ってみました。
撮影：エニママ
材料はこちらです。
材料
【材料（2人分）】
・焼きそば用中華めん 2玉
・サニーレタス 2枚（60g）
・かに風味かまぼこ 8本
・わかめ（乾） 4g
・コーン缶（ホール） 大さじ4杯
＜タレ＞
・ミツカン『味ぽん』 大さじ4杯
・砂糖 大さじ1杯
・ごま油 大さじ1杯
・水 大さじ1杯
撮影：エニママ
タレの材料は以下の通りです。
撮影：エニママ
1．具材の下準備
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、かに風味かまぼこはほぐしておきます。
撮影：エニママ
わかめは水（分量外）で戻し、水気を切っておきましょう。
撮影：エニママ
2．焼きそば麺を電子レンジで加熱する
焼きそば麺の袋に1か所穴を開けましょう。
撮影：エニママ
耐熱皿にのせて、600Wに設定した電子レンジで3分加熱します。
撮影：エニママ
加熱できたらザルに上げ、冷水で冷やしてください。
撮影：エニママ
3．盛りつけて完成
水気を切った麺を器に盛り、具材をのせます。
撮影：エニママ
＜タレ＞の『味ぽん』、砂糖、ごま油、水を混ぜ合わせてかけたら完成です。
撮影：エニママ
食べた家族もビックリ！「普通に冷やし中華！」と絶賛
家族に出すと「おいしい！」と食べてくれながらも「あれ？買った焼きそばはどうしたの？」と夫。焼きそば麺でこれを作ったと言うと「普通に冷やし中華だね！」と驚いていました。
子供は「焼きそばよりこっちのほうが好きかも」とのことで、パクパク食べてくれます。
撮影：エニママ
筆者も食べてみたところ、冷やし中華としてまったく違和感がありません。焼きそば麺のコシがちょうどよく、タレもしっかり絡んで、おいしく食べられました。
鍋も包丁も使わず10分程度で簡単にできて、家族にも好評！我が家ではこの夏、リピートするレシピになりそうです。
気になった人はぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社Mizkan