めっちゃみかん！果肉もジュースも楽しめる「みかんゼリー」

人気フーディスト長田知恵（つき）さんのお子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつを紹介するフーディストノート公式連載。今回は、みかん缶とみかんジュースで作る「めっちゃみかんゼリー」を教えていただきます。みかん缶の実を細かくして、ジュースやシロップと合わせるだけなので作り方は簡単。暑い日にしっかり冷やして食べたいひんやりおやつです。

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回は、以前ご紹介した「どこを食べてもみかん！果肉たっぷり『つぶつぶみかんゼリー』」の作り方を、少し配合を変えてゼリー多めにアレンジしました♪

どこを食べてもみかん！果肉たっぷり「つぶつぶみかんゼリー」の作り方

ゼリー液にはシロップも加えて、みかん缶のゼリーらしい味わいに仕上げました。

みかんジュースもたっぷり入るので、みかんの風味をしっかり楽しめる、めっちゃみかんな「みかんゼリー」になっています。

日中も暑い日が増えてきたので、しっかり冷やして召し上がれ♪

「めっちゃみかんゼリー」レシピ

調理時間

10分（冷やす時間を除く）

分量

800ml保存容器1台分

材料

• みかん缶…1缶（総量425g）
• みかんジュースまたはオレンジジュース（果汁100％）…400ml
• 粉ゼラチン…10g

作り方

1. みかんジュースの分量のうち100mlに粉ゼラチンを入れて、ふやかしておく。

2. みかん缶はざるを使って実とシロップに分ける。大きめのボウルにみかんの実だけを入れ、ホイッパーまたはハサミで細かくする。

3. 2にシロップ100mlとジュース300mlを注いで混ぜる。

4. 1のゼラチン液を電子レンジ600Wで1分加熱して混ぜ溶かし、3に加えてよく混ぜる。

5. 容器に入れ、冷蔵庫で3〜4時間以上冷やし固める。

ポイント

・みかんは、ごろっとした部分が残っていても大丈夫です。

最後までご覧くださり、ありがとうございました。よかったらお試しくださいませ。