冷凍うどんは、忙しくてもパッと食事を用意できる便利な食材です。
筆者はなるべく手間をかけず、洗い物も少なく済ませたい1人ランチによく活用しています。
ただ、気づくといつも、めんつゆなど同じような味になってしまうのが悩みでした。
『塩こんぶで釜玉うどん』の作り方
そんな時に見つけたのが、株式会社くらこんのウェブサイトで紹介されていた『塩こんぶで釜玉うどん』です。
短い調理時間で簡単に作れそうだったので、1人ランチで試してみました。
材料
【材料（1人分）】
・『くらこん塩こんぶ』 8g
・うどん（冷凍） 1玉（約180g）
・卵黄 1個
・大根おろし 大さじ2杯（約32g）
・きざみネギ 大さじ1杯（約3g）
撮影：エニママ
1．冷凍うどんをゆで、具材を準備する
冷凍のうどんを袋の表記通りにゆで、水気を切ります。
撮影：エニママ
うどんをゆでている間に、大根おろしを作り、ネギを刻みましょう。生卵は卵黄を取り分けておきます。
2．うどんに具材をのせたら完成
器にうどんを盛り、大根おろし、塩こんぶ、きざみネギをのせていきましょう。
撮影：エニママ
最後に卵黄をのせたら完成です！調理時間は約10分でした。
撮影：エニママ
塩こんぶだけでしっかりおいしい！釜玉うどん
実際に作ってみたところ、手軽に作れるのがとても嬉しいポイントでした。
筆者はレシピ通り、冷凍うどんを鍋でゆでましたが、電子レンジで調理できる冷凍うどんなら、さらに洗い物を減らせそうです。
作る前は、「塩こんぶだけでは味が薄いのではないか」「めんつゆを足したほうがいいのでは」と思っていたのですが、食べてみてびっくり。
塩こんぶだけでしっかり味が決まっていて、おいしい釜玉うどんでした。卵黄が加わることで全体がまろやかになり、材料がシンプルながら食べ応えのある一品です。
忙しい日の1人ランチにぴったりなので、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社くらこん