意外と巻きやすい♪シャキシャキ「ロールレタス」作ってみた！肉だねのコンソメ＋ニラが名コンビ♡【農家直伝】
食べる手が止まらない！「豚肉のレタス包み」
材料（4人分）
豚肉…200g
ピーマン…2個
たけのこ（水煮）…100g
しめじ…100g
しょうが…1かけ
レタス…5～6枚
長ねぎ（白い部分）…適量
油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
コチュジャン…大さじ1
塩・こしょう…適量
水溶き片栗粉…大さじ1
作り方
1. 豚肉は1cm弱の細切り、ピーマン、たけのこは細切り、しょうがはみじん切りにする。長ねぎは千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作る。
2. フライパンに油を入れてしょうがを炒め、香りがしてきたら豚肉を入れ、炒める。火が通ったら、たけのこ、しめじ、ピーマンを入れてさらに炒める。
3. しょうゆとコチュジャンで味付けし、塩・こしょうで味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。火が通ったらレタスにのせ、白髪ねぎを添える。
辛味のあるコチュジャンは、お好みで加減してください。
できました～。
白髪ねぎまでのせちゃって、なんだか本格中華みたい♪
レタスに包むだけで、お店みたいな雰囲気になりますね！
レタス包みの具材って、いつもひき肉で作ることが多いんですが、細切り豚肉を使うことでポロポロとこぼれにくくなるし、ボリューム感もUP！
…というか、これだけで完璧なおかずじゃない？ってくらいの立派な存在感（笑）。
ってことでいただきます。
がぶっ、ムシャムシャ…。すかさずビールを流し込んでプハ～！
しょうゆとコチュジャンの味付けなので、見た目よりもあっさりしています。これはいくらでも食べれちゃうやつ～。
食べ進めるうちにやっぱりご飯が欲しくなり、具材と一緒にひと口ご飯も包んでパクっ。家だとこんな食べ方も心置きなくできますね♪
お肉も野菜もしっかり摂取できる、「豚肉のレタス包み」。みなさんもぜひ、作ってみてください。
★今回のレシピは、JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/160/000131.html
