アレンジ自在♪マヨネーズ炒飯

ごはんとマヨネーズを混ぜてから炒める炒飯レシピ。パラっと仕上がるのにパサパサしない！マヨネーズを使ってテクニックいらずでおいしい炒飯が作れます♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)ごはん ... どんぶり2杯(400g)溶き卵 ... 2個分ソーセージ ... 4本(80g)マヨネーズ ... 大さじ2しょうゆ ... 大さじ1こしょう ... 少々細ねぎ(刻み) ... 適量

手順

1. フライパンにごはん、マヨネーズを入れて全体になじむまで混ぜる。ソーセージをキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら加える。 ポイント: ごはんが冷たいとマヨネーズとなじみにくいので温かいものを使用しましょう。2. 中火で熱し、ごはんがパラっとしてくるまで炒めてフライパンの端に寄せる。空いたところに溶き卵を加えて半熟状になるまでさっと混ぜ、ごはんと合わせる。3. フライパンの空いているところにしょうゆを加えてジュワッとしたら手早くごはんと炒め合わせ、こしょう、細ねぎを加えてさっと混ぜる。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。