ウェスティン都ホテル京都は6月1日～6月30日、2階のティーラウンジ「メイフェア」にて、「クラウンメロンと佐藤錦のアフタヌーンティー」を販売する。価格は税込み7,000円（サービス料含む）。
【関連写真】「クラウンメロンと佐藤錦のアフタヌーンティー」他イメージ1枚同メニューは、旬を迎える静岡県産のクラウンメロンと、宝石のような深紅のさくらんぼ「佐藤錦」を同時に楽しめるアフタヌーンティー。
スイーツ上段には、グリオットチェリーとバニラのムースを重ね、深紅の飴衣をまとったさくらんぼ型の「グリオットムース」、チョコレートタルトにグリオットシャンティと佐藤錦をたっぷりのせた「さくらんぼのシュータルト」、さっくりと焼き上げたパイ生地にカスタードクリームと佐藤錦をのせた「さくらんぼパイ」などが並ぶ。
中段には、メロンを器に見立てたチョコレートに、優しい味わいのメロンムースとみずみずしいメロンの果肉を合わせた一品や、アーモンドクリームとカスタードクリームの上に2色のメロンボールを並べ、濃厚なクリームチーズが果実の甘みを引き立てる「メロンタルト」などを揃える。
別皿の「メロンパフェ」は、クラウンメロンを贅沢に並べた涼やかな一品。底に潜んだホワイトチョコのクランチが軽やかな食感のアクセントを添える。その上に澄んだメロンジュレ、レモンのシャンティクリームをふんわりと重ね、爽やかな酸味が甘みを引き締める構成に。
仕上げにメロンのソルベとカットしたクラウンメロンをたっぷりのせ、果実の冷たさと口いっぱいに広がる香り、メロンのみずみずしさと清涼感を楽しめる仕上がりだ。
なお、仕入れ状況により、材料が変更される場合あり。
【ウェスティン都ホテル京都】
住所：〒605-0052 京都府京都市東山区粟田口華頂町1
電話番号：075-771-7111（代表）
