暑い日に食べたくなる、ひんやりスイーツ。中でもコーヒーゼリーは、甘すぎずさっぱり食べられて、大人のおやつとして人気ですよね。
ただ、「ゼリー作りは難しそう」「ゼラチンを溶かすのが面倒」と感じて、市販品を買う人も多いのではないでしょうか。
そこで、インスタントコーヒーで作る簡単コーヒーゼリーを作ってみたいと思います。
撮影：エニママ
簡単コーヒーゼリーのレシピ
用意するのは以下の材料です。手に入りやすい材料で、気軽に作れるのが嬉しいですよね。
材料
【材料（3人分）】
・インスタントコーヒー 大さじ1杯
・砂糖 大さじ1と2分の1杯
・粉ゼラチン 5g
・水 250㎖
1．インスタントコーヒーにお湯を注ぐ
耐熱容器にインスタントコーヒーを入れ、沸かしたお湯250㎖を注ぎます。
撮影：エニママ
2．粉ゼラチンを加えて溶かす
コーヒーに砂糖と粉ゼラチンを加え、しっかり混ぜて溶かします。
ゼラチンの使い方や容量はメーカーによって異なる場合があるので、パッケージを確認してくださいね。
撮影：エニママ
3．冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める
粗熱を取ったらラップまたは蓋をして、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。
筆者は3時間後に取り出したら、しっかり完成していました！
撮影：エニママ
一口食べると、コーヒーの香りがふわっと広がり、後味はすっきり。砂糖の量で甘さを調整できるのも、自作のゼリーならではですよね。
撮影：エニママ
4．お好みでカフェオレを注ぐ
そのままでもおいしいですが、フォークで粗めにクラッシュしたコーヒーゼリーに、カフェオレに入れてみます！
筆者は江崎グリコ株式会社の『カフェオーレ』を使いました。
撮影：エニママ
グラスに氷とコーヒーゼリーを入れ、その上から『カフェオーレ』を注ぎます。
これだけで、簡単にカフェのようなドリンクが完成しました。
撮影：エニママ
飲んでみると、甘さが際立つ『カフェオーレ』の後にビターなコーヒーゼリーがやってきて、とてもおいしいです。
思い立ったらすぐ作れる簡単レシピ！
コーヒーゼリーは、コーヒーフレッシュや牛乳をかけるとまろやかさがアップ。バニラアイスをのせて、ちょっと喫茶店風のデザートを楽しむのもよいかもしれません。
市販品を買うイメージが強いコーヒーゼリーですが、実際に作ってみると驚くほど簡単で、思い立ったらすぐ作れそうなのが魅力でした。
インスタントコーヒーを使うコーヒーゼリーは、暑い日の簡単スイーツにぴったり。
カフェ風のドリンクを作りたい時や、冷たいデザートが食べたくなった時に、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
