ちょっとだけ残ってしまった副菜…捨てるのはもったいないけれど、そのまま出すのも気が引けますよね。そんな「微妙な余りもの」が、ひと手間で驚くほどおいしいもう一品に変わるレシピを、料理好きのクックパッドアンバサダーの方に教えていただきました。
「これどうしよう…」と思った一皿があれば、ぜひ試してみてくださいね！
昨夜の刺し身の盛り合わせで余ったサーモン、どうしていますか？実は、卵液と合わせてオーブンで焼くだけで、本格的なキッシュに変身するんです。ふわっとした食感の中にサーモンのうまみが広がって、余り物とは思えない仕上がりに。
▼卵豆腐が茶碗蒸しに！「レンジで茶碗蒸し風」
ひとつだけ余ってしまった卵豆腐、だし汁と具材を加えてレンジで温めるだけで、するりとなめらかな茶碗蒸し風のおかずになります。火を使わないので、忙しい夜でもすぐに作れるのが助かります。
▼惣菜のひじき煮が卵焼きにマッチ！「ひじき煮で卵焼き」
お弁当や夕食で少し余ったひじき煮を、卵焼きの具に活用するアイデアです。ひじきの甘辛な味つけが卵と合わさって、箸休めにもお弁当にも使えるやさしい味わいに。ひじき煮の味つけをそのまま活かせるので、調味料を足す手間もほとんどかかりません。
「余りもの」と思っていたものが、こんなにおいしいもう一品に変わるなんて、やってみるまで気づかなかった方も多いのでは。今夜から、冷蔵庫の中をもう一度見渡してみてください。きっと、明日の食卓が少し豊かになるヒントが見つかるはずです。
今回のレシピを教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーのみなさんです。ほかにもたくさんのアイデアレシピを投稿されているので、ぜひ参考にしてみてください。
レシピを教えてくれたアンバサダーのキッチン
