こんにちは！
いつものおやつをちょこっとかわいく「おやつ動画クリエイター」のchiyo(@choryinachocoto)です。
おうちで手作り生八ッ橋！
手作りだから自分好みのモチッと食感にもできる！あんこもつぶあん、こしあんお好きな方で♪
今回は白玉粉で作る「生八ッ橋」のお手軽レシピを紹介します。
火を使わず、電子レンジで簡単にできる和菓子作り。ぜひ見ていってくださいね！
「生八ッ橋」レシピ
分量
10個分
材料
白玉粉…50g
上白糖…70g
水…80g
きな粉…25g
シナモン…0.5g（0.5gが量れなければひとつまみ程度）
あんこ…50g
下準備
1. きな粉とシナモンを合わせてよく混ぜておく。
作り方
1. 白玉粉、上白糖、水をボウルに入れ、よく混ぜる。混ざったら10分くらい置いておく。
※白玉粉が水分を吸ってダマがなくなります
※ボウルは電子レンジで使用可のものを使ってください
2. よく混ざった1.のボウルを電子レンジ(600W)で1分加熱する。
3. 耐熱性のゴムベラでよく混ぜる。
4. ふたたび電子レンジ(600W)で30秒加熱する。加熱したら耐熱性のゴムベラでよく混ぜる。
※30秒加熱しゴムベラで混ぜるのを3回くらい繰り返し、ツヤが出てきたらOKです
5. 合わせて混ぜておいたきな粉とシナモンを作業台の上に広げる。
※粉は余りますが、たっぷりあった方が生地がくっつかず作業がしやすいです
6. きな粉とシナモンの上に熱々の生地を広げ、きな粉とシナモンを全体にまぶす。
7. めん棒で長方形になるように意識して伸ばす。
※八ッ橋はひとつ5cm✕5cmくらい、全体で13cm✕28cmくらいに伸ばします。端はカットするので、ちょっと大きめに伸ばしておきます
8. 端をカットし、5cm✕5cmくらいで10枚にカットする。
※包丁にもきな粉を付けておくと生地がくっつきにくくなり、カットがしやすいです
9. あんこを5gずつのせる。
10. 生地を半分に折りたたむ。
できあがり！
モチッと食感にたっぷりきな粉とあんこが最高！
淹れたてのお茶とできたての生八ッ橋でゆっくりとおやつ時間を楽しんでください。
生地を薄く伸ばせばあの生八ッ橋みたいに。
少し厚めにすればモチっと食感が楽しめます♪
中のあんこもつぶあん、こしあんお好みでアレンジしてみてください。
おうちでできる簡単和菓子作り♪
ぜひ作ってみてくださいね。
