春から初夏にかけてが旬の、スナップエンドウ。
シャキシャキとした食感としっかりとした甘さがおいしく、鮮やかな緑色は料理にすると映えますよね。
実は、意外にもリンゴと相性抜群なのはご存じでしょうか。
本記事では、スナップエンドウとリンゴを合わせたトーストのレシピを紹介します！
スナップエンドウとリンゴのチーズトースト
スナップエンドウの食感と風味が、リンゴの甘酸っぱさにピッタリ。
さわやかなサラダなどで食べるのもおいしいのですが、筆者はチーズトーストにしてみました。
撮影：grapeフード編集部
材料
用意した材料は以下の通りです。
【材料】
・食パン（8枚切り） 1枚
・スナップエンドウ 4本
・リンゴ 適量
・シュレッドチーズ 適量
・黒コショウ 適量
リンゴは、4分の1サイズにカットして薄切りにし、筆者は4スライス使いました。たっぷり入れてもおいしいでしょう。
スナップエンドウは下ゆでして、筋を取っておきます。
手順1．食パンに具材をのせる
まず、食パンの上に、シュレッドチーズをのせます。
撮影：grapeフード編集部
シュレッドチーズは、山盛りになるくらい使うのがオススメですよ！
次に、スライスしたリンゴと、スナップエンドウを交互にのせましょう。
撮影：grapeフード編集部
すでに彩りがきれいですね。
手順2．焼く
1000Wに設定したトースターに入れ、チーズにこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
最後に黒コショウをかけたら、完成です！
撮影：grapeフード編集部
シャキシャキ食感が楽しい甘いトースト
見た目が華やかで、食べる前から気分が上がります。
リンゴのさわやかな酸味と、スナップエンドウの甘さが、たっぷりのチーズのコクと合わさってたまらないおいしさ！
黒コショウのピリッとした辛味が、全体をよく引き締めていて、食べやすくなっています。
リンゴとスナップエンドウのシャキシャキ食感は食べ応え抜群で、とろりと伸びる熱々のチーズが具材に絡み、最後まで飽きずに楽しめる一品でした。
撮影：grapeフード編集部
調理時間はスナップエンドウの下ゆでやリンゴのカットを含めても20分弱です。
材料も少ないので、挑戦しやすいレシピではないでしょうか。
すっかりはまってしまった筆者は、2日連続で作ってしまいました…！
あなたも、シャキシャキ食感をぜい沢に味わえるトーストで、いつもの朝食を少し特別な時間に変えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeフード編集部]
