おにぎりに巻いたり、うどんなどのトッピングにしたりする焼き海苔は、おいしい反面意外と余りがちではないでしょうか。
「開封した後の焼き海苔がずっとある…」という人もいるかもしれません。
本記事では、電子レンジだけでできる、余った焼き海苔の消費アイディアを紹介します！
電子レンジで加熱するだけ 余った焼き海苔で佃煮
筆者の家にも、しばらく使っていない開封済みの焼き海苔がありました。
一度に複数枚使うレシピで、早めに消費したいとネット上で調べてみたところ、佃煮にする方法を発見。
鍋を出すのは面倒なので、電子レンジを活用して作ってみることにしました。
材料
佃煮に使った材料は以下の5点です。
【材料】
・焼き海苔 4枚
・水 50㎖
・醤油 大さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・みりん 大さじ2杯
お好みで、ワサビやショウガ、ゴマなどを入れてもおいしそうです。
手順1．海苔をちぎって浸す
まず、焼き海苔をちぎって耐熱容器に入れます。
撮影：grapeフード編集部
細かくちぎったほうが、仕上がりがきれいですよ。
海苔の上から残りの材料をすべて入れて、10分ほど浸しておきましょう。
撮影：grapeフード編集部
手順2．電子レンジで加熱
ふんわりとラップをかけて、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
撮影：grapeフード編集部
ヤケドに気をつけて取り出したら、スプーンなどでよく混ぜましょう。
すでに海苔がだいぶ溶けています。
撮影：grapeフード編集部
もう一度ラップをかけ直して、できるだけ水分を飛ばすために、500Ｗで1分加熱しました。
取り出したらまたよく混ぜて、冷ましておきます。
熱が取れると、佃煮らしい見た目になり、わずかにとろみがつきました。
撮影：grapeフード編集部
手作りの海苔佃煮 おにぎりに入れてみたら…
佃煮を具材に、おにぎりを作ってみます。
撮影：grapeフード編集部
欲張ってたっぷり入れたので、かなり大きなおにぎりになりました。
撮影：grapeフード編集部
食べてみると、甘辛い海苔佃煮が口いっぱいに広がって、とても幸せ…！
市販のものよりやさしい味つけで食べやすいです。大きなおにぎりでしたが、あっという間に食べきってしまいました。
しっかりと磯の風味豊かな味わいを感じられるので、パスタに絡めたり、パンにのせたりしてもおいしいのではないでしょうか。
大好きな海苔佃煮が、こんなに簡単にできたとは驚きです。
まだ焼き海苔があるので、「絶対にまた作る」と決めました。
焼き海苔がたくさん余っているという人は、ぜひ、試してみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]
