物価高が止まらない昨今、「肉や海鮮は高くて手に取りにくい」と思うことはありませんか。
そんな時、比較的手に取りやすいのが『厚揚げ』です。
本記事では、エビマヨならぬ『厚揚げマヨ』の作り方を紹介。財布に優しくおいしいおかずを作りたい人は、ぜひ参考にしてみてください。
エビの代わりに厚揚げで！濃厚ソースの『厚揚げマヨ』レシピ
材料
材料は以下の通り。調理時間の目安は15分と、あまり時間もかからずに作れます。
【材料（2人分）】
・厚揚げ 2枚
・片栗粉 大さじ2杯
・ケチャップ 大さじ1杯
・マヨネーズ 大さじ2杯
・砂糖 大さじ1杯
・酢 小さじ2分の1杯
・サラダ油 適量
1．厚揚げを焼く
厚揚げは、6等分にカットしておきましょう。
撮影：エニママ
ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れ、空気を含むように口を持って上下左右に振り、片栗粉をまぶします。
撮影：エニママ
サラダ油を熱したフライパンに厚揚げを並べ、全体がカリッとするまで焼きましょう。
サラダ油は、いつもよりやや多めに引くのがおすすめです。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
2．ソースを作る
容器にケチャップ、マヨネーズ、砂糖、酢を入れ、よく混ぜてソースを作ります。
撮影：エニママ
3．厚揚げにソースをかける
焼き上がった厚揚げを皿に盛ったら、ソースをたっぷりかけて召し上がれ。
撮影：エニママ
新しい厚揚げの食べ方に「こっちも好き」
厚揚げというと、筆者はカリッと焼いてショウガ醤油で食べることが多かったのですが、濃厚なマヨソースとの相性も抜群で、「こっちも好き」と思いました。
ご飯に合わせるなら、ショウガ醤油よりもマヨソースのほうがいいかもしれません。
こってりした味つけは、子供ウケもばっちり！残ったら次の日の弁当に入れようと思っていましたが、ペロリと完食してしまいました。
厚揚げの新しい食べ方を、おかずのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
