こんにちは、ぱおです。
今日は、おつまみにもぴったりな「厚揚げの大葉みそチーズ焼き」をご紹介します。
トースターで焼いた厚揚げは、余分な水分が抜けて外はカリッと、中はもっちり。
さわやかな大葉みそと、とろけるチーズのコクが厚揚げと相性抜群です。
暑い日にも食べやすく、おつまみにもおすすめの厚揚げレシピです。
「厚揚げの大葉みそチーズ焼き」レシピ
調理時間
15分
分量
2～3人分
材料
- 厚揚げ…1パック（正方形2枚）
- A みそ…大さじ1と1/2
- A みりん…大さじ1
- A 砂糖…小さじ1
- 青じそ…4枚
- 梅干し…1個
- とろけるチーズ…30g
作り方
1. 厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を押さえ、1枚を3等分に切る。もう1枚も同様に切る。
2. トースターに入れるトレイやアルミホイルの上に、厚揚げの断面を上に向けて並べる。トースターの250Wで7～8分加熱する。
3. 焼いている間にAの材料を混ぜ合わせ、みそだれを作る。大葉を半分に切り、せん切りにして加える。
4. 厚揚げの上に3の大葉みそを塗る。
※厚揚げの上に梅を包丁でたたいて少しのせると、さわやかな梅の香りになります。私は半分にのせました
5. とろけるチーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで3～5分くらい焼く。
こんがり焼き色が付いたら完成！
追い大葉をのせるとさわやかさアップ！
お酒もご飯もすすんじゃう、「厚揚げの大葉みそチーズ焼き」でした。
みなさん、今日も最後までご覧くださりありがとうございます。
