山椒を買ってみたものの、なかなか使いきれずに困っていませんか？実は山椒は、なすやかぼちゃ、たこなど、身近な食材と相性ばっちりなんです。
今回は自宅で手軽に作れる、山椒を使ったおいしいおかずを3品ご紹介します。ぜひ試してみてください！
レンジで加熱したなすに、山椒の効いたたれをかけるだけ。火を使わずに手軽に作れて、山椒の風味がなすにしっかりとしみ込む、夏にも嬉しい副菜です。
▼ガーリックマヨとの相性が絶妙「かぼちゃのガーリックマヨ焼き」
こってりとしたガーリックマヨとさわやかな山椒の香りが組み合わさって、箸が止まらないおいしさ。かぼちゃのほっくりとした甘みが際立つ、食べごたえのある副菜です。
▼さっぱり食べられる「たことアボカドのねぎ塩山椒和え」
たこのうまみとアボカドのなめらかさに、ねぎ塩と山椒のさっぱりとした香りが加わった一品。混ぜるだけで作れるので、あと一品ほしいときにも重宝します。
山椒は、洋風・中華風・和風とどんな味つけにも合わせやすいスパイス。余らせてしまいがちな山椒も、今回ご紹介したレシピを試せばあっという間に使いきれますよ。みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
