悪天候で外に出られない日は、家にあるもので手軽にランチを済ませたいですよね。そんなときに頼りになるのが冷凍うどん！今回は冷蔵庫にある材料で作れて、すべて5分で完成するレシピを3つご紹介します。休校の子どもにも、急な在宅勤務の日にも、ぱぱっと作れますよ。
▼混ぜるだけで完成！卵黄がとろける「濃厚やみつき油そば風うどん」めんつゆとオイスターソースを合わせた濃厚なたれに、うどんを和えるだけ。仕上げに卵黄をのせることで、まろやかでコクのある味わいになります。にんにくチューブを加えると食欲をそそる香りがプラスされ、冷凍うどんとは思えないおいしさに。海苔や鰹節などお好みの薬味をのせれば、見た目も華やかになります。
▼天かすがカリッと香ばしい！「ぶっかけうどん」
定番のぶっかけうどんも、天かすと温泉卵を使うだけで格段においしくなります。麺を湯がいたら、青ネギや青しそ、すりごまなど薬味をたっぷりのせて、めんつゆをそのままかけるだけ。天かすの香ばしさとすりごまの風味が食欲をアップさせてくれます。温泉卵がからんでまろやかな口当たりに。薬味の量はお好みで調整してみてください。
▼洗い物も最小限！「レンチン豚バラ小松菜うどん」
耐熱容器に材料をすべて入れて、レンジにおまかせするだけ。豚バラ肉のうまみが溶け出したスープに、鶏ガラとにんにくの風味が加わって、汁まで飲み干せるおいしさです。小松菜は冷凍うどんといっしょにそのままレンジにかけられるので、包丁もほとんど不要。鍋も使わずに作れるので、洗い物を増やしたくない日にも助かります。
冷凍うどんは悪天候の日の強い味方。家にある調味料と少しの具材さえあれば、5分でしっかりしたランチが完成します。みなさんもぜひ試してみてくださいね。
