本記事では、イエローダイヤモンドとピンクダイヤモンドを旬のマンゴーと桃で表現した、期間限定の味わいについて紹介する。
■もっと自由にラグジュアリー体験を。初コラボレーションの背景
「KENSINGTON DIAMONDS」は、最高品質の健全な天然ダイヤモンドのみを取り扱う、ダイヤモンド専門のジュエリーブランド。洗練されたコレクションはイギリス・ロンドンでデザインされ、日本で制作を行っている。
婚約指輪やエタニティリングなど、人生の節目を彩るブライダルジュエリーだけではなく、「日常に寄り添うファッションジュエリーとしてもダイヤモンドを楽しんでほしい」という想いを掲げるブランドだ。
「TWO ROOMS」もまた、“食”を単なる食事ではなく、空間、音楽、景色、人との時間まで含めたライフスタイル体験として提案してきたレストランであり、「ラグジュアリーをもっと自由に、日常の中で楽しむ」という両者の価値観が重なったことで、今回の夢のようなコラボが実現した。
■マンゴーと桃で表現するダイヤモンドの輝き
このアフタヌーンティーのモチーフは、イエローダイヤモンドとピンクダイヤモンド。旬を迎えるマンゴーと桃を使用し、それぞれのカラーや美しさを表現している。ジュエリーを思わせる装飾は、まるで宝石箱を開くかのような特別な時間に。
上段には、桃のスイーツが並ぶ。「桃のムース」は、桃のコンポートをピュレにして仕立てた軽やかなムースの中に、ライチとグロゼイユのゼリーをしのばせたひと品。透明感のある味わいと繊細なビジュアルは、ピンクダイヤモンドの柔らかな輝きをイメージしているのだとか。
「桃のパンナコッタ」には果肉が入っており、ミルキーな味わいとなめらかな食感が魅力。桃のコンポートと桃100％使用のピュレで作るソースをサンドした「桃のショートケーキ」は、みずみずしい果実感とクリームのバランスがたまらない。
中段には、鮮やかなイエローのマンゴースイーツがお目見え。「マンゴーショコラ」は、濃厚なマンゴームースとミルクチョコレートムースを重ねた、華やかな味わいのスイーツ。マンゴーの甘味とチョコレートのコクの重なりに注目してほしい。
キャラメルクリームの上に、フレッシュマンゴーを花のようにあしらった「マンゴーキャラメルタルト」は、トロピカルな味わいで夏らしさ満点。まろやかな酸味のレモンクリームを使用した「レモンケーキ」は、桃とマンゴーの甘いスイーツの間に食べたくなるさわやかなあと味が特徴だ。
下段にはセイボリーがそろい、「クラブケーキ」に「ウニのキッシュ」、トリュフを使ったサンドイッチなど、クオリティの高い5種がラインナップ。アフタヌーンティーに欠かせないスコーンも、桃のジャムとともに用意されている。
多彩なドリンクも見逃せない。紅茶は、イギリスのプレミアムブランド「NEWBY」から13種類の茶葉を取りそろえている。おかわり自由なのもうれしいポイントだ。
また、「アールグレーピーチメルバ」「ピーチベリーニ」「マンゴージャスミンモヒート」、ノンアルコールで楽しめる「マンゴースムージー」という、4種の果実感あふれるスペシャルドリンクにも注目を。
暑さや梅雨などで、元気が出ない日も多い6月。ダイヤモンドの輝きを感じるアフタヌーンティーで、気分を高めてみてはいかがだろうか。
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。
