きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスーパー」に行って、一緒に買い物をしたら、もっと楽しいかも！というわけで、この企画が生まれました。スーパーを案内してもらうお礼は、買った食材で作るきじまさんの即興料理です。さあ、出かけましょう。
これが買ってきた食材です。
一緒にお料理をする人：炭田友望（ともみ）さん
食べる、料理をすることが大好き。料理の本も大好きで、いろいろなレシピ本を買っては試してみて、お気に入りの作り方、料理を増やしているのだとか。さぁ、調理スタート！
何から始めようかな。食べてみたくて買った豆腐と、珍味系の総菜類は盛るだけだから簡単だな（笑）！
私もお手伝いします。
あじは塩焼きに、めかじきは煮ものにしようと言ってました。
あじの塩焼き、楽しみです。あまり作ったことがなくて。子どもも食べてくれるといいなと思っています。
では、あじの塩焼きから。下処理は吉池でやってもらったから気が楽だね。塩は、大体魚の重量（グラム）に対して塩1%が目安なんですけど、そう細かく考えなくても大丈夫です。ただし、みんなが思っているより塩はしっかりふったほうがいいですよ。
お子さん向けを考えて、薬味だれを添えようと思います。塩焼きはパサっとした印象になりがちだから、たれがあると食べやすいと思う。塩昆布ありますか？
はい。香味野菜に塩昆布を混ぜるんですね。
それとごま油。塩焼きと一緒に食べるといいかな、と。
うちの子、ナムルが大好きだからきっと好きな味だと思います。
グリルで焼くから、空いているところで買って来た甘辛ピーマンっていうのも焼いてみよう。つけ合わせになると思う。
グリルの活用、いいですね。いっぺんにできちゃう。
あじの塩焼き ねぎ塩昆布だれ
内臓を取り除き、ぜいごをそぎ取ったあじの表面に切り込みを入れ、塩をふってグリルで焼きます。ねぎ塩昆布だれ（細ねぎの小口切り、ねぎのみじん切り、塩昆布、ごま油）、焼いた甘辛ピーマンと盛り合わせて。「ふつうのピーマンを焼くのもいいと思います。今日は吉池に“へべす”という柑橘があったので添えました。柑橘の果汁で味が変わるから、すだちでもレモンでもお好みでぜひ添えて。」
次はめかじきに小麦粉をまぶしまーす。
煮魚ではないんですか？
照り煮に変更します！甘辛くて濃い味をからめれば、煮魚っぽい味になるし、コクがあって食べやすいと思う。
香ばしいにおい。おいしそうです。
焼きながら、横でねぎときのこも合わせちゃいます。これにたれを回し入れて煮詰めればできあがり！
グリルの中の魚もいい香り！同時進行ですね。
塩焼きはときどき様子を見ながら、グリルにまかせればいいですから。
楽しみです。
めかじきの照り煮
めかじきに小麦粉を薄くまぶして油で焼き目をつけます。そこに、薄切りのねぎと、さっとグリルであぶったきのこ（この日は吉池で買ったたもぎ茸）も入れて、たれ（醤油・酒・みりんを同量と砂糖を少し）を回し入れ、とろりとしたらできあがり。「めかじきにつけた粉でとろみがついて味がからみます。ねぎも炒めたほうがおいしいですよ。」
薬味たっぷり冷奴
青じそとみょうがのせん切りを水にさらして、水けをきってのせるだけ。「豆腐がおいしそうだから、醤油じゃなく、塩を少しつけるだけで食べるといいんじゃないかな。」
総菜、かまぼこなどいろいろ食べ比べセット
総菜コーナーその他で買ってきた気になったもの食べ比べセット。しそ白魚、ほたてチーズ、サーモンクリームチーズ、甲いかうにかにみそ。そして鮭フレークと吉池オリジナルかまぼこ。「焼き海苔にのせて食べたりしたらおいしいと思って。」
