鳥取県伯耆町、大山のふもとにある、こだわりが詰まったお蕎麦屋さんをご紹介します！
そば処 桔梗（ききょう）
大山のふもと、自然豊かな山あいにたたずむ「そば処 桔梗」。
築120年の古民家を改装した店舗は、どこか懐かしく落ち着く雰囲気。
店名は、店主が一番好きな花「桔梗」にちなんで名付けられたそうです。
希少な在来種の蕎麦
使用しているのは、とても希少な、古からの在来種の蕎麦！
契約農家による特別栽培で育てられ、毎回必要な分だけを石臼で挽き、湧き水で手打ちするという徹底したこだわり♡
その香りの強さと風味の豊かさに、思わずうなってしまいました。
