島根県出雲地方に伝わる名物、出雲そば。
松江市の松江城近くで味わえる絶品蕎麦のお店をご紹介します！
神代そば
松江城周辺の武家屋敷などが並ぶ趣ある通りからほど近いところにある神代そば。
そば処・松江のなかでも名高い名店です。
割子そば（990円）
まずは出雲そば定番の食べ方「割子そば」を。
少量ずつの蕎麦が入った小さな器が重なっていて、
濃い目の出汁を軽く回しかけていただきます。
毎日挽きたて、打ちたてを提供するそばは、香り、コシ、味わい、のど越しすべてのバランスが取れた逸品！
本枯節を使用した出汁も素晴らしい香りと味わい。これぞ出雲そばというべき一杯です。
