こんにちは！
フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。
新じゃがは皮付きのまま！やさしい甘さを活かしたサラダです♪
旬の時期だけのごちそう！
コクうま濃厚、とまらないおいしさのポテトサラダです。
ぜひ作ってみてくださいね！
旬をまるごと！「新じゃがと新玉のマヨクリームサラダ」レシピ
分量
4人分
材料
- 新じゃがいも…4個
- にんじん…40g
- 水…適量
- きゅうり…1本
- 新玉ねぎのドレッシング…大さじ5
- 塩こしょう…少々
「新玉ねぎのドレッシング」のレシピはこちらの記事で紹介しています。ぜひ、あわせてご覧ください♪
5分で完成！いつものサラダがおいしくなる「新玉ねぎのドレッシング」
作り方
⒈ 新じゃがいもは皮ごときれいに洗い、8等分に切ります。
⒉ にんじんは縦4等分に切ります。
⒊ きゅうりは薄い半月切りにし、塩でもみ5分おき、水洗いし、水気を切ります。
⒋ 鍋に水を入れて沸騰させ、1と2を入れてやわらかくなるまでゆでます。
⒌ 湯切りをし、じゃがいもは粗く潰し、にんじんは薄切りにします。
⒍ ボウルに3と5を入れます。
⒎ 6にドレッシングを加えて和え、塩こしょうで味を調えたらできあがりです。
朝食に添えました！
お弁当にも入れました！
お弁当献立
- 白ご飯
- くるくる海苔卵焼き
- まいたけのソテー
- ちくわきゅうり
- 赤ウインナー
- かわいいお花のハム
- にんじんの桜飾り切り白だし煮
- 大根の桜漬け
- ミニトマト
- フリルレタス
- 新じゃがと新玉のマヨクリームサラダ
- 手羽中の甘辛コチュ焼き
手羽中の甘辛コチュ焼きの作り方
手羽中をよく焼いて、特製だれをからめるだけ！お弁当おかずやおつまみに、おすすめの一品です。
＜特製だれ＞
料理酒大さじ1、コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤小さじ1、すりおろし生にんにく小さじ1/2
ゆみちー（@kobo0212）さん
2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
＜Instagram＞
ゆみちー(@kobo0212)
