神田えり子さんのお気に入り「貝印 SELECT100 薬味おろし」
——お気に入りのポイントを教えてください
「しょうが用と、きめ細かいわさび用の2つのおろし金のセットで、特にしょうがをすりおろしたときに繊維が残りにくいところが気に入っています。口当たりがなめらかになって、料理にもよくなじみますよ」
「容器の裏にはすべり止めも付いているので、しっかり固定できておろしやすいんです」
——出会ったきっかけは？
「コンパクトでおろしやすい薬味おろしを探していたときに、たまたまネットで見つけたように思います」
——収納もしやすそうですね
「はい、小さくて収納しやすいので、普段は小さなツール類をまとめてある引き出しにしまっています。4cmほどでそれほど厚みもないので、引き出しがつっかえないところもいいですね」
食べたときに“口に残る感じ”がなくなりました
——どんなレシピでお使いですか？
「かぼちゃのから揚げ」しょうが風味
神田えり子さん
「レンジで加熱したかぼちゃを揚げ焼きにするレシピなんですが、かぼちゃに下味をつけるとき、この薬味おろしでおろしたしょうがも加えています。おろしたてのしょうがの風味がいいのはもちろん、食べたときに口に残る感じがなくて、おいしく仕上がります」
レシピをチェック——お手入れで気をつけていることはありますか？
「繊維まで細かくおろしてくれるだけあって詰まりにくく、水でサッと流すだけできれいになりますよ。扱いやすさもおすすめのポイントです」
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小さくても、使い勝手のよさにこだわった薬味おろし。キッチンツールでおなじみの貝印の名品は、神田さんの料理をよりおいしく仕上げてくれる頼もしいツールなんですね。
（記事中アイテム撮影／神田えり子さん）
今回紹介した商品
商品名：貝印 SELECT100 薬味おろし
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※紹介した商品の情報は記事公開時点のものです。価格・在庫状況等は変動する場合がありますので、最新の情報は店舗またはネットストアでご確認ください
料理家 神田えり子さん
フーディストノートアンバサダー。料理家・ライターとして、毎日野菜を食べるコツとレシピを発信。添加物は少なく、関西風の和食、野菜多めの家庭料理が得意。企業のレシピ開発、テレビ、イベント出演など多方面で活躍中。
＜ブログ＞
「料理家神田えり子のおばんざい食堂」
＜Instagram＞
料理家・ライター 神田えり子(@erikocookingsalon)
