【発酵いらずのお手軽ピザ】ザクザクもっちり！「新玉ねぎとしらすの米粉ピザ」で旬を満喫♡【元パティシエ直伝】
「丸ごと玉ねぎポトフ」の材料と作り方はこちら
【材料】(4人分)
新玉ねぎ…1個
しめじ…適量
ベーコン（スライス）…4枚
水…200ml
コンソメ（顆粒）…大さじ2 ※今回は固形タイプ2個を使いました。
粗びき黒こしょう…適量
【作り方】
1. 玉ねぎは皮を剥いて、上部に十字に切り込みを入れる。
身がバラバラにならないよう、下部は根の部分だけを薄くカットして軸は残します。
上部を切り取り、半分くらいの深さまで十字に切り込みを入れました。
2. しめじは石づきを除き、ベーコンは食べやすいサイズに切る。
しめじは小さめサイズの1パックを使用しました。
3. 鍋に水と玉ねぎ、しめじ、ベーコン、コンソメを入れて煮立たせる。
元レシピでコンソメ(顆粒)は大さじ2とありましたが、固形タイプを2個入れて様子を見ます。
お鍋が大きすぎたかな？と不安に思いつつ、加熱スタート！
4. 玉ねぎが柔らかくなったら、黒こしょうをかけて出来上がり。
玉ねぎの上部がスープから出ていて火が通らないので、途中で上下を入れ替えました。
それでもなかなか火が通らなかったため、結局小さいお鍋に移して加熱しました(笑)。
20分くらい煮て、ようやく柔らかくなった感じです。
器に盛り付け、黒こしょうをふれば完成です。ではいただきま～す！
玉ねぎとスープの具材を一緒に食べてみたところ…。
玉ねぎの甘味がジュワッと口に広がっておいしいー！
ただ、玉ねぎが透き通るくらいまで柔らかく煮てもよかったかも。
このレシピは、お鍋のサイズ選びが大切だと学びました。
そして、スープの味がやや濃かった！コンソメはもっと減らしたほうがいいかもしれません。
コンソメはメーカーによって味の濃さが違うので、少なめからスタートして完成直前で調味するとよさそうです。
今回は新玉ねぎを使ったので瑞々しい味わいでしたが、普通の玉ねぎでもおいしく作れそうです。元レシピは玉ねぎ1個で4人分でしたが、1人1個でもペロリと食べられそうでした！
みなさんもぜひ作ってくださいね。
★今回のレシピは、愛媛県JA越智今治女性部からの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/bcmSm
