2026年6月上旬現在、少しずつ気温が高い日が増えてきました。
夏が近づくと、さわやかな『レモンのハチミツ漬け』が恋しくなる人もいるでしょう。
筆者は、アサヒ飲料株式会社（以下、アサヒ飲料）のウェブサイトで『あるドリンク』の原液にレモンを漬けるレシピを発見。定番の『ハチミツ漬け』に筆答する、魅力的な一品でした。
『レモンの「カルピス」漬け』のレシピ
『あるドリンク』の原液とは、アサヒ飲料が販売する『カルピス（希釈用）』。
レモンを漬ければ、『レモンの「カルピス」漬け』ができるとのことで、筆者が試してみました！
材料と作り方は、以下の通りです。
材料
【材料（レモン2個分）】
・『カルピス（希釈用）』 150㎖
・レモン 2個
・グラニュー糖 大さじ6杯
撮影：エニママ
1．レモンをカットする
まずはレモンをカットします。薄くスライスしましょう。
撮影：エニママ
2．材料を加える
カットしたレモンを、蓋ができる平らな容器に広げて並べます。
撮影：エニママ
グラニュー糖を全体にふりかけてください。
撮影：エニママ
最後に『カルピス（希釈用）』をかけて軽くゆらし、全体になじませます。
撮影：エニママ
3．一晩漬ける
容器に蓋をして、冷蔵庫で一晩漬けましょう。
撮影：エニママ
『レモンの「カルピス」漬け』の完成です。
撮影：エニママ
家族が「暑い日に嬉しい」と絶賛！
そのまま食べるものとヨーグルトにかけたもの、炭酸で割ったドリンクを用意して、家族に試食してもらいました。
夫も子供も「全部、おいしい！」「暑い日にぴったりで嬉しい」と大喜びです。
筆者も食べてみたところ、ハチミツ漬けよりさっぱりとしていて、さわやかな味わいに感じました。
レモンの酸っぱさは、ちゃんとまろやかになっていて、甘みと酸味がちょうどいい仕上がりです。
撮影：エニママ
子供は翌日も「レモン、まだある？食べたい！」と言うほど気に入った様子なので、この夏、リピートすることは確定でしょう。
気になった人は、ぜひ作ってみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 アサヒ飲料株式会社