出汁や醤油の香りと、たっぷりの具材がおいしい、炊き込みご飯。
家庭用の炊飯器で作れるため、好きな食材や調味料を詰め込んで、『オリジナルの炊き込みご飯』を楽しんでいる人もいるでしょう。
本記事では、株式会社Mizkanの『味ぽん』をメインにした炊き込みご飯のレシピを紹介します！
『味ぽん』をたっぷり入れる！ さっぱり炊き込みご飯のレシピ
2026年6月上旬現在、全国各地が梅雨入りして、湿度の高い日が続くようになりました。
少し食欲がなくなっていた筆者は、さっぱりしたものが食べたいと、冷蔵庫内をチェック。
『味ぽん』の中身がたっぷり残っていたので、使ってみようと思います。
ほかの具材と合わせた炊き込みご飯にすれば、食べやすいのではないでしょうか！
撮影：grapeフード編集部
材料
【材料】
・米 2合
・『味ぽん』 120㎖
・油揚げ 3枚
・シメジ 適量
材料はたったの4点だけです！
調味料も、しっかりと味のある『味ぽん』に限定しました。
手順1．食材を切る
油揚げは短冊切りに、シメジも大きいサイズのものは半分に切っておきましょう。
撮影：grapeフード編集部
手順2．炊飯器に入れる
米は洗ってから、通常通り2合ぶんの水を入れます。
その上から油揚げ、シメジを被せて、『味ぽん』も注ぎましょう。
撮影：grapeフード編集部
後は、炊飯器の『炊き込み』モードなどで、炊飯するだけです！
ほんのりと残る酸味がポイント！ さっぱり食べられる極旨ごはん
炊きあがって、炊飯器の蓋を開けた瞬間、ふわっと『味ぽん』のすっきりとした香りが漂ってきました。
しっかり全体を混ぜ合わせてから、茶碗に盛りつけましょう。
撮影：grapeフード編集部
食べてみると、醤油や出汁のほか、ほんのりと酢の酸味も感じます。
全体的に『炊き込みご飯』らしい味にまとまっているのですが、そのわずかに残った酸味のおかげで、さっぱりとして食べやすいです。
撮影：grapeフード編集部
油揚げの大豆由来の風味やシメジの旨みも、いい味を出しています。
気づけばどんどん箸を進めていて、あっという間に食べきってしまいました。
「食欲がない…」という時でも、食べやすいさっぱりとした炊き込みご飯。夏バテにもよさそうです。
あなたも、『味ぽん』と余った具材で、作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]
