冷蔵庫にストックしておくだけで安心できるうどんは、幅広いレシピに活用できる万能食材です。
『ある食材』と組み合わせると、さわやかな味わいでかつ、満足感のある一皿を作れることを知っていますか。
そんなアレンジレシピを発見した筆者が、実際に作ってみました。
混ぜるだけ！『ゆかりバターうどん』
レシピの要となるのは、三島食品株式会社が販売する、赤シソを使用したふりかけ『ゆかり』と、バターです。
ほかの材料は、以下をご覧ください。
材料
【材料（1人分）】
・うどん 1玉
・『ゆかり』 小さじ1杯
・バター 10g
・青じそ 適量
・青ネギ 適量
撮影：エニママ
1．うどんをゆでる
筆者は『ゆでうどん』を使ったので、袋の表示通りに数分間、うどんをゆでました。
『冷凍うどん』がある場合は、その表示通りに加熱してください。
撮影：エニママ
うどんがゆで上がったらざるに移し、水気を切りましょう。
撮影：エニママ
うどんをゆでる間に、青じそは千切りに、青ネギはみじん切りにしておきます。
2．ボウルに具材を入れ、混ぜる
続いて、うどんをボウルに移し、熱々のうちに『ゆかり』とバターを加え、混ぜ合わせてください。
撮影：エニママ
ゆでたてのうどんと混ぜることで、バターが溶け、『ゆかり』もうどん全体に広がるので、味が行き渡ります。
撮影：エニママ
3．薬味をトッピングする
器に盛りつけ、青じそ、青ネギをトッピングしたら完成です！
撮影：エニママ
『ゆかりバターうどん』は、忙しい時にもぴったり！
筆者は昼食に作ってみたところ、10分以内でささっと簡単に完成させられました。
一口食べてみると、『ゆかり』のさわやかさとバターのコクが相性抜群の、クセになる味わいです。
青じそと青ネギの薬味の香りもよく、箸が進みます。
撮影：エニママ
後日、夫に作ってみると、「これはおいしい！」とあっという間に一皿を完食し、満足感がうかがえました。
『うどん』、ふりかけの『ゆかり』、バターなど、手軽に手に入る材料で、忙しい時でも手早く作れるのが嬉しいレシピです。ぜひ試してみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
