朝食や、外出時の軽食に便利なサンドイッチ。
ただ、ソースなどを使うとパンに染みてしまってベタベタするという悩みはありませんか。
本記事では、そんな悩みを『ゼラチン』を使って、最小限に抑えるアイディアを紹介します。
コンソメの旨みをギュッと閉じ込める！ プルプルゼリーのサンドイッチ
ゼリーなどを作る時に使うゼラチンは、実は料理でも活躍します。
筆者は、サンドイッチに使ってみました！
材料
用意したのは以下の材料です。
【材料】
・食パン（8枚切り） 1枚
・ブロッコリー 適量
・サラダチキン 適量
・コンソメキューブ 1個
・ゼラチン 5g
・水 300㎖
・黒コショウ 適量
ブロッコリーやサラダチキンは、好きな食材に変更して大丈夫です！
筆者はコンソメキューブを削って使いましたが、顆粒タイプがあればそちらを使ってください。
撮影：grapeフード編集部
手順1．コンソメをゼリーにする
耐熱容器に、削ったコンソメキューブと、黒コショウ、水を入れます。
600Wの電子レンジで約2分加熱してコンソメが溶けたら、ゼラチンを加えて、よく混ぜ合わせましょう。
撮影：grapeフード編集部
粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やし固めれば、コンソメゼリーができますよ。
手順2．ゼリーを崩す
2時間ほどして取り出してみると、きちんと固まっていました。
フォークで細かく崩して、使いやすくします。
撮影：grapeフード編集部
プルプルとした見た目が涼しげで、きれいですね。
撮影：grapeフード編集部
手順3．サンドイッチを作る
食パンは1000Wのトースターで、軽く焦げ目がつく程度に焼きました。
上半分に、食べやすいサイズにカットしたサラダチキンとブロッコリーをのせます。
撮影：grapeフード編集部
食パンを半分に折り畳み、具材の隙間を埋めるように、崩したコンソメゼリーをかければ完成です。
撮影：grapeフード編集部
パンがベタベタしない！ 食べやすいサンドイッチの完成
つやつやしたゼリーは涼しげで、とても食べやすいです。
ゼリーに包まれているブロッコリーやサラダチキンも、いつも以上においしそうに見えます。
撮影：grapeフード編集部
ゼリーが口に入ると、とろけてコンソメの香りが広がりました。
ブロッコリーやサラダチキンとの相性は抜群です。
食べ進めてもこぼれにくく、パンに染み込まないのでベタベタしません。
おいしい上に食べやすいので、筆者はコンソメゼリーを使ったサンドイッチがかなり気に入りました！
コンソメゼリーはほかにも、サラダや冷製パスタなど、さまざまな料理に添えて食べられます。
見た目もおしゃれに仕上がるので、ぜひ、作ってみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]
