古くから親しまれ、地域色の強い食文化として定着しているうどん。だしの取り方や麺のコシの違いなどを背景に、おいしさに定評のある都道府県も少なくありません。
ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、中国・四国・九州・沖縄地方在住者を対象に「うどんがおいしいと思う都道府県」というテーマでアンケート調査を実施しました。
中国・四国地方および九州・沖縄地方に住むから人から「うどんがおいしい」と支持を集めた都道府県はどこだったのでしょうか。ランキングを見ていきましょう！
第2位：福岡県
第2位は、得票率10.2％の「福岡県」でした。九州地方の北部に位置する福岡県は、豚骨ラーメンやもつ鍋などのグルメで知られる一方、日本のうどん発祥の地とされる説があることでも有名です。1241年に中国から帰国した承天寺の開基・聖一国師が、うどんやまんじゅうなどの製粉技術を持ち帰り、全国各地に伝えたとされていて、現在も福岡市の承天寺には「うどん発祥の地」の碑が設置されています。
福岡県のうどんは、上品な薄口のダシとやわらかい麺が特徴。もっちり食感の麺と上品なダシが魅力の「ウエスト」、いくら食べても麺が減らないと称される「牧のうどん」、ぼた餅のセットでも知られる「資さんうどん」など、人気のチェーン店も存在します。ごぼう天や丸天をのせて味わうスタイルが定着していて、地域に根づいた食文化として親しまれています。
第1位：香川県
第1位は、得票率20.9％の「香川県」でした。「うどん県」として全国的な知名度を誇る香川県。県内には数多くのうどん店があり、食事としてだけでなく観光の目的にもなるほど、うどん文化が地域に深く浸透しています。小麦の栽培に適した気候や、ダシやしょうゆの原料に恵まれた環境もあり、古くからうどんづくりが発展してきました。
なかでも有名なのが、強いコシと喉ごしの良さが特徴の「讃岐うどん」です。「かけ」や「ぶっかけ」「釜揚げ」など多彩なスタイルで楽しまれているほか、店ごとの個性を味わいながら巡る「うどん巡り」も人気。また、野菜や油揚げなどを煮込んだ具材をのせる「しっぽくうどん」など、受け継がれてきた郷土色豊かなうどんも親しまれています。多彩なうどん文化が根づいているところも、支持を集めたのではないでしょうか。
