千葉県を中心に展開する「お菓子のたいよう」は6月8日より、実店舗全店およびオンラインショップ（楽天市場店）にて、17年のロングセラースイーツ「半熟すふれ」の新作「熟すふれ・いちご」を販売開始する。店頭価格は1個・税込み180円、お取り寄せ価格は1個・税込み220円。
【関連写真】「半熟すふれ」他イメージ10枚17年展開する「半熟すふれ・チーズ」は、パティシエが厳選したオーストラリア産クリームチーズ、北海道十勝のパルメザンチーズをふんだんに重ね合わせた一品。このこだわりの2つのチーズを使って“超”濃厚な味わいに仕上げた。
チーズだけでは生まれない深い味わいは、さらに厳選した牛乳、卵黄、そして国産バターを使用。国産バターは、しっとりとした潤いを保ちながらも、重たくなりにくく、軽やかな食感を生み出せるのが特徴だ。
こだわりの素材を、長いトンネル釜で湯煎焼き。熱伝導の高い釜の中で、生地をじっくりと焼き上げることで、熱が中心まで均一に伝わる。 そのため生地全体がふんわりと膨らみ、しっとりなめらかな口どけに。 半熟すふれならではの、ふわっとほどける食感が生まれる。
今回登場する新作「いちご」は、濃厚さとなめらかな口溶けはそのままに、イチゴ本来のみずみずしい甘酸っぱさと、ミルキーなチーズのコクが溶け合う味わいを実現した。
