サクサク食感！桜あんのパヌレ

カヌレの形をしたパイ生地の新感覚スイーツ！サクサクのパイ生地に、優しい甘さの桜あんと爽やかなクリームチーズを包み込み、可愛くデコレーションしています。イベントやちょっとしたプレゼントにぴったりです！

材料 (【内径55ｍｍ×高さ55ｍｍのカヌレ型6個分】)冷凍パイシート[10×18cm] ... 3枚桜あん ... 120gクリームチーズ ... 90g無塩バター ... 10g

仕上げ

桜の花の塩漬け ... 6個チョコペン[ピンク] ... 1本粉砂糖 ... 適量

手順

1. 《下準備》オーブンを200℃に予熱する。桜の花の塩漬けは水に15分ほどさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。冷凍パイシートは冷凍庫から出しておく。型にバターをぬる。2. 冷凍パイシートは長い辺を半分に切り、ひとまわり大きくなるようにめん棒でのばす。3. パイシート1切れずつ型に合わせて密着させる。桜あん、クリームチーズを順に等分に詰め、はみ出たパイシートをかぶせて包む。軽く押して型になじませる。フォークで穴を開ける。 ポイント: 対角線に包んで中の具が見えないようにしましょう。4. 天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで10〜15分焼く。一度取り出し、耐熱のバットや天板などをのせてさらに15分〜20分焼く。 ポイント: 加熱が足りない場合は5分ずつ様子を見ながら追加で加熱をしてください。5. 粗熱をとって型から取り出す。チョコペンでカヌレのくぼみを埋め、桜の塩漬け1個をのせる。同様に6個作る。チョコペンが固まるまでおき、粉砂糖をかける。

よくある質問

Q. Qトースターでも作れますか？A. Aトースターでもお作りいただけます。 1200Wほどで20分ほど焼き、アルミホイルを被せてさらに10分ほど焼いてください。 様子を見ながら加熱して、途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せましょう。