忙しい朝にぴったり！ ボリューム満点なおにぎり弁当のレシピがInstagramに投稿されました。副菜いらずのアイデアが反響を呼び、動画は記事執筆時点で41万7000回以上再生されています。
投稿したのは、3歳の娘を育てる薬剤師ママ「ほなみ」（＠honami_obento）さん。SNSでは、胃袋婚6年目の夫に贈る週5弁当のレシピを発信しており、以前にも簡単なのにボリューム満点な厚揚げ角煮弁当が話題になりました。
今回は、スパムおにぎり弁当を作っていきます。2人前の材料は、スパム1缶、全形サイズの海苔2枚、ごはん2合弱、レタス適量、ごま油小さじ2、卵2個、にんじん1/4～1/2本、ねぎなどの冷蔵庫に余っている野菜適量、塩少々、砂糖小さじ1/2です。
まずは、スパムを3等分にカットし、フライパンでこんがりと焼き色が付くまで焼いていきます。次に、細切りにしたにんじん、刻みねぎ、卵、塩、砂糖をボウルに入れてよく混ぜ、薄焼き卵を作ります。
具材がそろったら、ごま油を混ぜたごはんを海苔の上に薄く広げ、ハサミで3等分にカット。ごはんは海苔の全面に敷き詰めず、奥側を5センチほど空けておくと、包んだときにきれいに仕上がるそうです。
最後に、ごはんの上にレタス、薄焼き卵、スパムを順に載せ、手前からパタパタと2回折りたためば完成です。巻いた後はラップで包んで少し置いておくと崩れにくくなり、そのままお弁当箱に入れれば手を汚さず食べられるとのこと。これなら、副菜いらずで忙しい朝でもぱぱっと作れそうですね。
ちなみに、この日のお弁当があっという間にできたため、ほなみさんは白菜たっぷりの旨煮スープも作ったのだとか。こちらのレシピの詳細は投稿文にて確認できます。
副菜いらずのスパムおにぎり弁当に、コメント欄では「早速真似して明日のお弁当に入れてみます」「具材たっぷりで満足感ありそう」「たまらん」「スパム厚切りで美味しそう」「作ってみたい」「お出掛けなどに最適ですね」「真似します」といった反響が寄せられています。
ほなみさんは、Instagram（＠honami_obento）のほかに、TikTok（@honami_obento）でも日々のお弁当作りの様子を発信しています。
画像提供：ほなみ（＠honami_obento）さん
