【春の春巻きはコレで決まり】新玉ねぎ・ツナ・チーズ！メロすぎる組み合わせでパリっと揚げてみた♪トロトロ♡
「とろとろ！新玉ねぎの丸ごとグラタン」の材料と作り方はこちら
【材料】
新玉ねぎ…2個
ツナ缶（水煮）…1個
マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
オリーブオイル…小さじ1
ピザ用チーズ…15 g
粗びき黒こしょう…適量
パセリ（あれば）…適量
【作り方】
1. 玉ねぎは皮を剥いて上下を切り落とし、耐熱皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ （600W）で4分加熱する。
後で中身をくり抜くので底が抜けないように、根の部分だけを薄くカットして、軸は残しました。
2. 玉ねぎの粗熱が取れたらフォークなどで中身をくり抜き、くり抜いた部分はみじん切りにする。
くり抜く作業が意外と難しい…！最初はスプーンを使っていましたが、最終的には包丁でくり抜きました。底が抜けないよう慎重に作業を進めましたが…。
丁寧に作業しましたが…底が貫通してしまった（涙）。でも、お皿にのせて具を詰めるわけだから、底から漏れてくることはないはず！
3. ボウルに2の玉ねぎみじん切り、水気を切ったツナ缶、マヨネーズ、しょうゆ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
具が水っぽくならないよう、ツナ缶の水気をしっかり切りました。
4. 耐熱皿に玉ねぎをのせ、中に3の具を詰める。
詰めやすいようにと絞り袋を使ってみたのですが、ちょっと判断ミスだったかも…。
いざ注入！と気合を入れて絞りましたが、刻んだ玉ねぎが大きすぎたのか中身がさっぱり出てこず…。絞り袋を使うのは断念しました。
気を取り直して、スプーンで詰めることに。具をぎゅうぎゅうに入れましたが、玉ねぎが破れることなく無事に詰められてホッとしました…（汗）。
5. 4にピザ用チーズをのせ、黒こしょうをふり、トースターに入れて5分ほど焼く。チーズに焼き色がついたら取り出し、刻んだパセリを散らせば完成。
こんがりいい色に焼き上がりました～♪部屋中に漂う香りに食欲が刺激されて、もう待ちきれない！
半分に切ってみると…なかなかの”断面萌え”です♡
具をたくさん詰めたつもりでしたが、もっと入れてもよかったかも。
では、外側の玉ねぎと中の具材、そしてチーズをワンスプーンにのせて、いざ実食！
う～ん、新玉独特の甘味にツナとマヨのコクが絶妙にマッチして、濃厚だけどホッとするやさしいお味。
ホワイトソースを使ってないのに、とってもクリーミー！
野菜が苦手な子どももパクパク食べられそう。ボリューミィで満足度も高いですね。
アレンジレシピも作ってみた！カレー風味に味変♪
今回は1個をわたし流にアレンジしてみました。
加えたのは「カレー粉」、中に詰める具の半量にカレー粉を小さじ1/4ほど加えました。
完成したカレー風味バージョンがこちら。ほんのり黄色くてかわいい♡
こちらも”断面萌え”…からのパクリ！
うんうん、味変大成功！ちょっぴりスパイシーで、オリジナルよりも大人味になりました。
なんともいい香りで、汁まで飲み干しちゃいました！
野菜が主役でありながら、ボリューム満点、それでいてヘルシーなひと皿に仕上がりました！
新玉ねぎのおいしい時期にぜひ試してくださいね。
★今回のレシピは、愛媛県JA越智今治女性部からの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/UIhjN
