三島食品株式会社が販売する、赤シソを使用した人気の和風ふりかけ『ゆかり』。
さわやかな香りがよく、ご飯に混ぜるだけで簡単においしいおにぎりが作れるので、ストックする家庭も多いでしょう。
筆者も『ゆかり』を常備している、1人。ある食材と組み合わせたレシピを発見し、気になったので作ってみました。
材料は3つだけ！『ゆかりとモヤシの和え物』
『ゆかり』と組み合わせるのは『ご飯』でなく、『モヤシ』。
物価の高騰が続く中、手頃な価格で購入できるモヤシは家計の強い味方ですよね。
本記事で紹介するのは、財布に優しい一品といえる『ゆかりとモヤシの和え物』。材料と作り方は、以下をご覧ください。
材料
【材料（2人分）】
・モヤシ 1袋（200～250g）
・『ゆかり』 大さじ2分の1杯
・水 大さじ1杯
撮影：エニママ
1．モヤシの下処理をする
モヤシはひげ根を取り除き、さっと水で洗いましょう。
撮影：エニママ
簡単に水洗いをすることで、モヤシ特有のにおいを和らげることができます。
2．モヤシを加熱する
続いて、モヤシを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら、水を加えてください。
600Wの電子レンジで2分ほど加熱しましょう。
撮影：エニママ
モヤシのほどよい食感が残る程度まで加熱します。
粗熱がとれたら、水気を切ってください。
3．『ゆかり』と和える
モヤシをボウルに移し、『ゆかり』を加えます。
撮影：エニママ
『ゆかり』が1か所にかたまると、味にムラが出てしまうので、全体に行き渡るように和えてください。
撮影：エニママ
器に盛りつけたら完成です！5分以内ででき上がりました。
撮影：エニママ
箸休めにもぴったりなモヤシ料理！
モヤシのシャキシャキ感と『ゆかり』の甘酸っぱさがマッチし、さっぱりとした味わいの、『ゆかりとモヤシの和え物』。
夫も「箸休めにいいね」と喜んでいました。「あともう1品ほしい！」という時に、副菜として簡単に作れる点が気に入った筆者です。
モヤシと『ゆかり』があれば、電子レンジ調理のみで手早く完成する簡単レシピを、試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
