こんにちは！『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）の著者、脱サラ料理家ふらおです。
暑い日が増えてきて、さっぱりとしたものが食べたいと感じる場面も多くなってきましたよね。
そこで今回は、いつもの刺身をさらに満足感高く食べることができる簡単な方法をご紹介します。
火を使わず、電子レンジも不要で、洗い物も少ないお手軽レシピとなっているので、ぜひ最後までチェックしていってくださいね。
「刺身のごま塩昆布和え」レシピ
分量
2人分
材料
- 刺身（カット済み）…150g
- A 塩昆布…20g
- A ごま油…大さじ2
- A おろしにんにく…小さじ1
- 青ねぎ、白すりごま…適量
※刺身について、今回はカツオの切り落としを使用していますが、ほかの魚種・形状でもOKです。そのときお安く買えたものをご使用くださいね
作り方
刺身をボウルに移します。
材料Aをボウルに加えます。
しっかりと混ぜます（特におろしにんにくがダマになって残らないように意識します）。
ラップをかけて冷蔵庫で30分以上 寝かせます。
最後に、器に盛りつけて、刻んだ青ねぎと白すりごまをかければ…
「刺身のごま塩昆布和え」の完成です。
塩昆布の旨みや食欲そそるにんにくやごま油の香りが、食べごたえのある刺身と合わさることで、白ごはんが欲しくなる満足感の高い一品に仕上がります。
仕上げにかけた白すりごまも実は刺身と相性ばつぐんで、ごまの風味が加わることで味に奥行きが生まれる点も特長です。
夕飯の一品にはもちろんのこと、おつまみにも使える今回の簡単レシピ。
「これはおいしそう」「時短で作れてよさそう」そんな風に思われた方は、ぜひこの機会に一度お試しいただければ幸いです。
また、レシピを気に入っていただけましたら、ご家族やご友人に記事をシェアしていただけるとうれしいかぎりです！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。次回の更新も楽しみにしていてくださいね！
