メニュー
季節ごとにメニューは変わり、ご飯系からスイーツ系まで、様々なベーグルサンドが並んでいます。
人気のベーグルサンド
お魚のジューシーさが味わえるSABA(鯖)600円。
パンとお魚。一見斬新な組み合わせのように思えますがサバサンドはトルコのソウルフードなのです！
具材は４つ。上から順に、
「レモン→サバ→玉ねぎの甘酢漬け→レタス」です。
鳥取県酒津(さけのつ)で仕込まれたこのサバは特有の臭みが全くなく後味がさっぱりとしています。
私(しばちゃん)が本場トルコで食べたサバサンドよりもしっとりしていて味に奥深さがありました。
その理由の一つは玉ねぎが甘酢漬けになっていることによるのかなと思います！
お魚の油と他の具材の風味がマッチしてベーグルに負けないしっかりとした味わいになっています。
魚の油がとても多いので食べるときは洋服に垂れないように要注意です！
バーガー袋を使っていただきました。
今回訪れた時の季節限定メニューは鳥取県オリジナルの梨である新甘泉(しんかんせん)を使ったものでした。
梨と生ハム、イチジクの組み合わせは「合うのかな？」というのが食べる前の正直な感想でした。
歯切れは良いですがモチっとしたベーグルに梨のシャキシャキ感とイチジクのツブツブ感が合わさって、食感の豊かさを楽しめます。
「生ハムとメロン」ならぬ「生ハムと梨」は塩味と甘味の相性がぴったりでした。
ベーグルと一緒に「野花梅のあまざけ」(650円)をいただきました。
実はこのお店のあまざけは”甘くない”のです。
梅が入っていたこともありますが酸味が強めでさっぱりとした味わいになっています。
甘酒と聞いて想像する味と違いますよ！苦手意識のある人こそ、ぜひ一度飲んでみてほしい一杯です。
野花梅以外にも玄米あまざけ(600円)やいちごあまざけ(650円)もあります。
