香料・着色料・化学調味料・保存料・小麦粉を使わない食事が楽しめるレストラン「be my flora kitchen」は、夏の期間限定メニューを6月12日(金)より販売開始する。
夏限定のフード・スイーツ
「be my flora kitchen」から、暑さが増すこの季節に心も体も軽やかに楽しめる夏限定メニューが登場。素材のやさしさとしっかりとした満足感をどちらも叶える、発酵しょうがや旬素材を取り入れた彩り豊かなフードメニューやスイーツを用意する。
「よくばり無添加小鉢＆おにぎりセット」2,970円(税込)は、おにぎりと彩り豊かなお惣菜にサラダ、5ベジスープが付いた和定食。
素材の味わいを活かし、にんじんのきんぴらやひじきの煮物、鮭の西京焼き、三元豚の生姜焼き、さっぱりとしたさつまいものレモン煮など、栄養バランスを考えた小鉢を贅沢に並べた。バランス良くしっかり食べたい人にとっても満足感のある夏の御膳となっている。
こちらの「無添加 薬味蒸し鶏 発酵しょうがの香味だれ」2,970円(税込)も、夏に嬉しい一皿。
2時間の低温調理で仕上げた大山鶏に、ホワイトセロリやミョウガなどの薬味をトッピング。さらに自家製にんじんドレッシングと発酵しょうがを使用した香味ソースを合わせ、暑い季節でもさっぱり楽しめる味わいに仕上げている。無添加かつ低脂質・高タンパクであるうえに約280kcalと、ダイエット中の人にもおすすめだ。
また、昨年大好評だったというアサイーボウルを今年も販売する。
「be my flora The Royal Acai」2,970円(税込)は、栄養価・食感・ビジュアル・味わいすべてにこだわった、五感で楽しむ夏の一品。濃厚なアサイーベースに自家製グラノーラ、抹茶＆カカオのチアシードプディング、フルーツやスーパーフードを贅沢にトッピングし、選べるドリンクも付く。
アフタヌーンティーも夏仕様に
今回、「be my flora kitchen アフタヌーンティー」も夏仕様にリニューアル。旬の素材を活かし、体にやさしいのはもちろん味にもこだわったスイーツやセイボリーが並ぶ。
スイーツでは定番のbe my floraギルトフリーケーキやクッキーサンドを少しずつ楽しめるほか、有機発芽玄米もちを使用したきなこもち、人気のNEKOHAMA抹茶を使用した抹茶パンナコッタを用意する。また、セイボリーには夏らしい三穀麺を使用したミニ冷やし中華や、自家製昆布の佃煮を使ったミニおむすびを提供。
ノンカフェインのオリジナルハーブティーをはじめ、おかわりできるドリンクメニューとともに優雅な時間を過ごせる。
アフタヌーンティーはドリンク飲み放題付きで、1名につき平日は3,630円(税込)、土日祝は4,290円(税込)。14時〜と16時半〜の2部制となっており、2名からの完全予約制で電話にて予約を受け付けている。なお、アフタヌーンティーを予約した人に限り、「be my flora 10年熟成酵素+」など食事で提供された全商品を10％割引にて購入可能だ。
体にやさしい限定メニューやアフタヌーンティーで、暑い夏を乗り越える英気を養ってみては。
■be my flora kitchen
住所：東京都渋谷区神宮前3-1-14 AK神宮前1F
営業時間：11:00〜19:00(18:00 L.O)
定休日：不定休 ※店休日はInstagramを要確認
公式HP：https://bemyflora.com/kitchen
公式Instagram：https://www.instagram.com/bemyflora_kitchen
(紫原もこ)
